Lavez les raisins. Egrenez-les et essuyez-les soigneusement. Battez le blanc d'oeuf en neige bien ferme avec une pincée de sel. Enrobez-en les ...

Nettoyez les laitues, coupez-les en lanières, pelez et émincez l'oignon. Faites fondre le tout dans la matière grasse. Ajoutez les noisettes, ...

Préparez une vinaigrette avec les ingrédients. Versez les pommes de terre chaudes dans le saladier avec la vinaigrette. Ajoutez les échalotes ...

Pelez les figues. Fendez-les en croix. Faites-les macérer pendant 15 minutes avec le whisky, au réfrigérateur. Egouttez-les. Arrosez-les de crème ...

Faites une fontaine dans la farine et mettez-y les oeufs entiers et le sel. Incorporez la farine sans faire de grumeaux, ajoutez le sucre vanillé et ...

Entourez le poulet de tranches de lard gras coupées très finement. Salez l'intérieur de la volaille et faites rôtir pendant une demi-heure ...

1 petit pain par personne ou pain de mie 2 ou 3 champignons de Paris par sandwich. Nettoyer les champignons. Les laver dans une eau citronnée pour ...

Pour 6 personnes : 3 homards moyens du sel du poivre de l'huile du persil 1 dl de vinaigre du poivre de Cayenne une cuillerée à dessert d'extrait ...

Temps de Préparation : 15 minutes Boisson : Côtes-du-Rhône Liste des Ingrédients : . 500 g de filet de bouf . sel, poivre . 1 oignon haché . ...

Faites vider et étêter les truites par le poissonnier. Préchauffer le four à 240° C (th 8). Égrapper le raisin. Laver les grains et en ...